Zutaten:
Zubereitung:
- Quark, Honig (1) und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und beifügen, ebenfalls die Zitronenschalen.
- Birnen schälen, achteln und scheibeln. Mit Zitronensaft und Honig(2) marinieren. Eiweiß steif schlagen und zusammen mit den Birnenscheiben unter die Quarkmasse ziehen.
- Das Ganze in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten
Backofen bei Mittelhitze 50 bis 60 Minuten backen.
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