Imkerei Schachtner - Honig, Bienengiftsalbe, Grünes Propolis, Propolair, Pollen - Online Shop: Rezepte

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Eichblattsalat mit Honigsoße

Eisberg-Hähnchen-Mango-Salat

Eisgekühlte Wein-Melone (4 Portionen)

Endiviensalat mit Honig-Ziegenkäse (für 4 Personen)

Engadiner Nusstorte

Engadiner Nusstorte - Torta di Nusch

Ente an Ingwer-Honig-Sauce

Ente in Kokos-Creme (4 Personen)

Ente mit Früchten

Ente mit Knusperhaut, ostasiatisch

Entenbraten (4 Portionen)

Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce

Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce (4 Personen)

Entenbrust mit Feigen-Honig-Sauce

Entenbrust mit Kartoffel-Apfel-Gratin, Zuckerschoten, Calvadosjus

Entenbrustspiesschen an Aprikosen-Ingwer-Sauce

Entenbruststreifen an Honig-Balsamico-Sauce

Erdäpfelschädel mit Leinöl

Erdbeer-Melonen-Salat mit Mozzarella und Bündner Fleisch (8 Portionen)

Erdbeerlikör mit Löwenzahnblütenhonig

Erdbeersuppe mit Griessflammeri

Exotischer Südseesalat (2 Personen)

Entenbrustspiesschen an Aprikosen-Ingwer-Sauce
Zutaten: 2 Entenbrüstchen a je 250 g 1 El. Maiskeimöl Salz Pfeffer 1 Zweig Koriander 300 g Reife Aprikosen 250 ml Trockener Sherry 1 kleine Stück Ingwerwurzel 1 Peperoncino halbiert 1 El. Akazienhonig 1 El. Reisessig Zubereitung: Für die Sauce die Aprikosen halbieren und entsteinen. Je nach größe ganz lassen oder noch einmal teilen. In einer weiten Pfanne Sherry, Ingwer und Peperoncino aufkochen und die Aprikosen darin kurz pochieren. Herausnehmen und beiseite stellen. Honig beifügen, Sud zur Hälfte einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Reisessig abschmecken. Aprikosen beifügen und Sauce beiseite stellen. Die Entenbrüste der Länge nach in 4 bis 5 Streifen schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben (breite Seite) auf Holzspiesschen auffädeln. Mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne erhitzen, die Spiesschen unter Wenden kurz braten. Die Aprikosensauce dazu servieren. Mit Koriander garnieren. Tipp: Nnach belieben einen Teil der