Zutaten:
Zubereitung:
- Eigelbe und Honig zu einer schaumigen, hellgelben Masse verquirlen. Milch erhitzen, bis sich Blasen am Topfrand bilden. Eiweiß steif schlagen.
- Erwärmte Milch und den Weinbrand in die Eigelbmischung gießen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Anschließend das steife Eiweiß unterziehen.
- Flip in Teegläsern servieren und mit Muskatnuss und Zimtpulver bestreuen.
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