Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust o. Haut
Bestäuben zum Garnieren
Zubereitung:
Zutaten: für 4-6 Personen
- Huhn in mundgerechte Stücke schneiden.
- Aus Stärkemehl, Backpulver, geschlagenem Eiweiß und kaltem Wasser Einen cremigen Teig bereiten. Hühnerstücke mit Stärkemehl bestäuben und anschließend in den Teig tauchen. 1 Min. braten, bis die Oberfläche knusprig und das Huhn gar ist.
- In einer anderen Pfanne den Honig schmelzen und mit Chilisauce mischen. Über das Huhn geben, mit Frühlingszwiebel garnieren und sofort servieren.
Tipp:
- Das Fleisch auf einem Bett aus knusprig gebratenen Reisnudeln anrichten. Reisnudeln in heißes Öl geben, gerade so lange braten, bis sie aufgehen und weiß werden; dann herausnehmen.
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