Zutaten
- 1 Tl. Ingwer; frisch geraffelt
- 1 Orange; abgeriebene Schale
- 1 Zitrone; abgeriebene Schale
- Puderzucker; für die Form
Zubereitung
- Den Honig etwas erwärmen, das Mehl, die Milch, Eier und Eigelb darunter ziehen. Backpulver, Gewürze und Zitrusschalen dazugeben und das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss darunter heben.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kuchenform ausbuttern, mit Puderzucker bestäuben und den Teig hineingeben.
- Eine Stunde im Ofen backen.
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