Zutaten:
- 20 g Haferflocken
- 30 g Mandeln gemahlen
- 10 g Butter
- 500 g Sahnequark
- 1 Eigelb
- 2 El. Honig (1)
- 600 g Tk-Himbeeren
- 2 El. Honig (2)
- 30 g Mandeln gehobelt,
Zubereitung:
- Haferflocken, gemahlene Mandeln goldbraun rösten, Butter zugeben, erkalten lassen, mit Sahnequark, Eigelb, Honig (1) verrühren. Aus der Masse Klöße formen, in kochendem Wasser 8-10 Minuten ziehen lassen.
- Tk-Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen, mit Honig (2) verrühren. Püree mit Klösschen anrichten, gehobelte Mandeln anrösten und überstreuen.
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