Zutaten:
- 100 g Weizenkörner
- 0,2l Steinpilz-Hefebrühe, in Reformhäuser o.ä.
- 2 kleine Fenchelknollen, kleingeschnitten
- 200 g Rhabarber gerüstet, kleingeschnitten
- 1 El. Weizenkeimöl
- 1 Tl. Honig
- Salz
- Curry
- 2 Stiele Zitronenmelisse
Zubereitung:
- Weizen über Nacht einweichen Weizen in der Brühe 15 Minuten garen. Fenchel und Rhabarber im Öl andünsten und garen (jedoch nicht zu weich: am besten Fenchel und Rhabarber separat dünsten).
- Die Hälfte der Weizen dazugeben, mit Honig und Gewürzen abschmecken. Melisse hacken und unterheben. Mit der restlichen Weizen servieren.
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