Zutaten:
- 250 g Rhabarber
- 150 ml trockenen Weißwein
- 2 El. Honig
- 1 Zimtstange
Zubereitung:
- Den Rhabarber waschen, abziehen und in kleine Stücke schneiden. Mit den übrigen Zutaten in eine Kasserolle geben und ca. 20-30 Minuten dünsten. Abkühlen lassen, die Zimtstange herausnehmen.
- Dann das Kompott in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen lassen. Besonderheiten: Das Dessert schmeckt am besten, wenn es gut durchgekühlt ist.
- Als Menüvorschlag: Champignon-Canapes, Geschmorte Mastochsenhaxe mit Wickelklößen und Rotkrautrouladen, Rhabarberkompott
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