Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 100 g Speck durchwachsen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Dose Sauerkraut
- 1 Pikkolo
- 1/2 Dose Ananas mit Saft
- 4 El. Honig
- Cayennepfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel und Speck in Würfel schneiden und in wenig Fett weich dämpfen. Das Sauerkraut trocken ausdrücken, mit Pikkolo, Ananas plus Saft und Honig zu den Speckzwiebeln geben. 1/4 Stunden fest geschlossen kochen lassen, dann mit Cayennepfeffer würzen und bei offenem Deckel herabkochen.
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