Zutaten:
- 2 Esslöffel Moccapulver
- 200 ml Wasser
- 3 Eier aufgetrennt
- 4 Esslöffel Honig
- 300 g Mascarpone oder Creme fraiche
- 1 Biskuitboden
- 1 Esslöffel Kakaopulver,
Zubereitung:
- Moccapulver mit Wasser aufkochen, durch einen Filter geben und abkühlen lassen. Eigelb mit Honig schaumig schlagen und mit Mascarpone verrühren.
- Eiweiß steif schlagen und mit der Mascarponecreme verrühren. 1/3 in eine flache Schüssel füllen, mit dem Biskuitboden bedecken, mit dem kaltem Mocca beträufeln, mit Kakaopulver bestäuben, die restliche Creme darüber geben, kaltstellen und mit Kakaopulver bestäuben.
|
