Zutaten:
- 1 Tl. Honig
- 20 g Frische Hefe
- 0,4l Wasser, warm, -- Menge anpassen
- 25 g Butter zimmerwarm
- 500 g Vollkornmehl
- 1 Tl. Salz,
Zubereitung:
- (*) 25 cm lange Cakeform Honig und Hefe zusammen flüssig rühren. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermengen und während ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Die Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken und 2 Stunden um das Doppelte aufgehen lassen. Den Teig in die eingefettete Cakeform geben und nochmals gehen lassen, bis der Teig den Formrand erreicht hat.
- Die Form in den 200 °C heißen Ofen schieben und das Brot ca. 50 Minuten backen.
|
