Maultaschen mit Leinöl

Zutaten:

    • Kartoffelteig
    • Salz
    • Eier
    • Mehr oder etwas Gries
    • Äpfel
    • Rosinen
    • Zimt

Zubereitung:

      • Kartoffelteig machen (gekochte, gepresste Kartoffel), Salz, Eier, Mehl, evtl. etwas Gries auf kleine runde Flecken auswalken (Omlettgröße).
      • Mit Leinöl etwas einschmieren, Apfelfülle (geschälte, geraspelte Äpfel), Zucker, Rosinen und Zimt abmischen und auf jede Teigplatte streichen.
      • Omletten zusammenschlagen und in ene gefettete Auflaufform Legen und backen
      • bei leichter Bräunung oben Milch, Rahm, evtl. Ei, Salz versprudeln und die Maultaschen übergießen
      • Zugedeckt noch kurz fertig backen

Beim servieren mit Leinöl verfeinern!

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