Zutaten:
- Kartoffelteig
- Salz
- Eier
- Mehr oder etwas Gries
- Äpfel
- Rosinen
- Zimt
Zubereitung:
- Kartoffelteig machen (gekochte, gepresste Kartoffel), Salz, Eier, Mehl, evtl. etwas Gries auf kleine runde Flecken auswalken (Omlettgröße).
- Mit Leinöl etwas einschmieren, Apfelfülle (geschälte, geraspelte Äpfel), Zucker, Rosinen und Zimt abmischen und auf jede Teigplatte streichen.
- Omletten zusammenschlagen und in ene gefettete Auflaufform Legen und backen
- bei leichter Bräunung oben Milch, Rahm, evtl. Ei, Salz versprudeln und die Maultaschen übergießen
- Zugedeckt noch kurz fertig backen
Beim servieren mit Leinöl verfeinern!
