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        <name>Imkerei Schachtner | Ihr Spezialist für Bienenprodukte</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-05-19T03:09:59+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Nonnenfürzle mit Honig</title>
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                                            Milch, Butter, Honig, verrühren, Teelöffel, hinzugeben, vermengt, kleine, Feuer, Backpulver, formen, goldgelb, gebacken, heißem, schwimmend, löst, Bällchen, eingerührt, Fett;, Ausbacken, Weinsteinbackpulver, Weizenmehl, Zutaten, ZubereitungAus, Brandteig,
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                <![CDATA[
                Zutaten 
   125 g Weizenmehl, fein      50 g Butter     ¼ L Milch     1 Msp. Salz     3 Eier     1 EL Honig     1 Msp. Weinsteinbackpulver Fett; zum Ausbacken    
Zubereitung
   Aus Mehl, Butter, Milch wird ein Brandteig gefertigt Milch mit Salz und Butter zum Kochen bringen, nach kurzem Aufwallen wird das Mehl im Ganzen eingerührt und zwar so lange bis sich der Teig im Topf löst. Vom Feuer nehmen, nun die Eier mit dem Honig und Backpulver mit etwas Mehl vermengt hinzugeben und alles verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Bällchen formen, die schwimmend in heißem Fett goldgelb gebacken werden.    
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                            <updated>2009-07-19T20:33:15+02:00</updated>
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            <title type="text">Nuss-Honig-Sauce für Käse</title>
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                                            Käse, Sauce, Drambuie, Honig, Nüsse, Kühlschrank, vermischen, Ziegenkäse, kräftigeren, Käsesorten, abgedeckt, Servieren, anrichten, garnieren, Teller, aufwärmen, besten, Wasserbad, marinieren, Hauptgang, Nussmischung, Walnüsse, Whisky, flüssig, ZutatenREI
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                <![CDATA[
                Zutaten
REICHT FÜR ETWA 300 G KÄSE
   100 g Honig (flüssig)     3 EL Drambuie (Whisky geht auch)     100 g Nussmischung (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln,Pistazien, Pinienkerne)    
Zubereitung
   Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert) sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse.     Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen. Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen. Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.    
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                            <updated>2009-07-19T16:46:26+02:00</updated>
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            <title type="text">Nusspalatschinken</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Milch, Schlagobers, Palatschinken, Butter, verrühren, Zucker, Soße, Zutaten, Fülle, dickliche, Geschmack, dazurühren, bestreichen, entsteht, dünne, geschlagenem, hauchdünn, Schlagsahne, KL=Kaffeelöffel, Msp=Messerspitze, Pfannkuchen, servieren, übergießen
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                <![CDATA[
                Zutaten: 
  50 g Butter   1/2 l Milch   250 g Mehl   1 KL Staubzucker   Prise Salz   Butter oder Öl zum Backen   100 g Zucker   100 g Nüsse   1 Msp. Zimt   1 KL Rum   1 El. Honig   1/4 l Milch   150 g Kochschokolade   1/8-1/4 l Schlagobers   1 El. Rum   1/4 l Schlagobers zum Servieren.,   
Zubereitung:
  Butter zerlassen, mit Milch, Mehl, Zucker u. Salz zu einem glatten Teig verrühren. Dünne Palatschinken backen und warm stellen.   Die Zutaten für die Nussfülle in Milch kurz aufwallen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit flüssigem Schlagobers verrühren, bis eine dickliche (oder, nach Geschmack, dünne) Soße entsteht.   Rum dazurühren.   Die Palatschinken mit der Fülle bestreichen, einrollen, mit Soße übergießen und mit geschlagenem Obers servieren.   
P.S.: Palatschinken = Pfannkuchen (hauchdünn), Schlagobers = Schlagsahne, KL=Kaffeelöffel, Msp.=Messerspitze.
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                            <updated>2009-07-19T16:46:26+02:00</updated>
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            <title type="text">Nussnudeln mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Erdbeeren, Rhabarber, gerieben, Honig, Orangensaft, Erdbeerlikör, formen, Nüsse, schneiden, Kartoffeln, Butter, kochen, Kartoffelmehl, Nudeln, Orangenschalen, dazugeben, putzen, abkühlen, waschen, Zucker, marinieren, geschnittenen, Wasser, Stücke, geschäl
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                <![CDATA[
                Zutaten: 
  1/2 kg Mehlige Kartoffeln   150 g Mehl   1 El. Kartoffelmehl   2 Dotter   Salz   1 El. Butter   50 g Nüsse gerieben   Honig nach Geschmack   Streuzucker   1/4 kg Rhabarber geschält   1/4 kg Erdbeeren   3 El. Orangensaft   1 kleine Orangenschale gerieben   3 El. Gelierzucker   2 El. Erdbeerlikör   200 ml Rotwein   
Zubereitung:
  Kartoffeln dämpfen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Mehl, Kartoffelmehl, Eidotter und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.   Eine daumendicke Rolle formen und ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Mehl bestäuben und zu Nudeln formen.   Die Nudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.   Den geschälten und in Stücke geschnittenen Rhabarber in Wasser mit Orangensaft und Zucker weich kochen, die Orangenschalen dazugeben und abkühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und mit Erdbeerlikör marinieren.   Marinierte Erdbeeren und gekochten Rhabarber miteinander mischen. Butter in einer Pfanne erhitzen, geriebene Nüsse mit Honig anrösten und die Erdäpfelnudeln gut durchschwenken.   Mit dem Erdbeer-Rhabarber-Kompott servieren. Aus den Kartoffelnudeln kann man auch Mohnnudeln oder mit Sauerrahm und Speckwürfeln ein Hauptgericht machen.  
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                            <updated>2009-07-19T16:46:26+02:00</updated>
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            <title type="text">Naranjas con miel (Orangen mit Honig)</title>
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                                            Himbeeren, Honig, Kiwis, schneiden, Orange, Puderzucker, geschält, Orangen, Scheiben, mischen, Früchte, Orangenlikör, bestäuben, anrichten, Orangenschale, Orangensaft, Streifen, garnieren, trockengetupften, Kiwischeiben, abgespülten, Zitronenmelisseblätte
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                Zutaten 
   2 Orangen geschält und in Scheiben geschnitten     1 Orange geschält und filetiert     2 Kiwis     200 g Himbeeren     2 EL Puderzucker     1 Orange Saft davon     1 EL abgeriebene Schale davon     3 TL Honig     Zitronenmelisseblätter    
Zubereitung
   Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden, die Himbeeren evtl. abspülen und verlesen. Die Orangenscheiben und Filets portionsweise auf Tellern zusammen mit den Himbeeren und den Kiwischeiben anrichten. Leicht mit Puderzucker bestäuben. Den Orangensaft mit Orangenlikör und Honig gut mischen und über die Früchte geben. Orangenschale in ganz feine Streifen schneiden, darüber streuen und mit abgespülten, trockengetupften Zitronenmelisseblättern garnieren.    
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                            <updated>2009-07-19T16:42:07+02:00</updated>
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            <title type="text">Nudeln mit Honigmelone</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Nudeln, Sauce, Pfeffer, Honigmelone, Whisky, Minuten, Butter, Fruchtfleisch, Stücke, kleine, entfernen, Schale, Kerne, schneiden, köcheln, geriebenen, Käse, streuen, verteilen, anrichten, abgießen, Teller, Melone, abschmecken, dente, kochen, Salzwasser, Z
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                Zutaten 
   400 g Nudeln     50 g Butter     0.20 L Vollrahm     40 ml Whisky     Salz     Pfeffer     250 g Honigmelone     50 g Sbrinz; gerieben    
Zubereitung
   Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.     In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen, Rahm dazugießen und aufkochen. Whisky zufügen und die Sauce einige Minuten etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Von der Melone Schale und Kerne entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, zur Sauce geben und darin zirka drei Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und auf Teller anrichten. Die Sauce darauf verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.    
                ]]>
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                            <updated>2009-07-19T16:42:07+02:00</updated>
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            <title type="text">Nudel Thunfisch Salat</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Paprika, Oliven, Nudeln, Zwiebeln, Salat, Zitronensaft, Thunfisch, Honig, Pfeffer, Soße, entfernen, Backblech, Knoblauch, Tomaten, Paprikas, häuten, mittelgroße, schneiden, mischen, tauchen, Wasser, heißes, umdrehen, gebräunt, einölen, gelegentlich, Kerne
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                Zutaten:
   300g geformte Nudeln     2 Dosen Thunfisch in Öl     2 rote Paprika     2 Tomaten     6 mittelgroße Zwiebeln     3 Essl. Öl     1-2 Zehen Knoblauch     150 g entsteinte schwarze Oliven     1 Essl. Zitronensaft     ½ - 1 Essl. Honig     1 Prise Salz     etwas Pfeffer     einige Blättchen Origanum oder Basilikum oder Petersilie    
Zubereitung:
   Nudeln nach Anleitung garen, abgießen, 1 Essl. Öl darunter mischen und abkühlen lassen. Paprika vierteln, die Samen entfernen, die Unterseite leicht mit Öl bestreichen und mit der Haut nach oben auf ein Backblech legen; bei mittlerer Hitze im Ofen braten, bis die Haut blasen wirft. Die Paprika auskühlen lassen und häuten. Die Zwiebeln in mittelgroße Stücke schneiden, ebenfalls leicht einölen und zu den Paprikas auf das Backblech legen, bis sie leicht gebräunt sind (gelegentlich umdrehen). Einen halben Paprika für den Salat in Streifen schneiden, den Rest in einen Mixer geben. Die Tomaten in heißes Wasser tauchen, häuten, die Kerne entfernen und mit den Paprikas und dem Knoblauch, dem restlichen Öl und 2 – 3 Essl. Flüssigkeit aus der Thunfischdose fein pürieren, die Soße mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Honig kräftig abschmecken. Nudeln mit Paprikastreifen, Oliven (große Oliven halbieren), Zwiebeln und Thunfischstückchen mischen, die Soße darunter heben und etwas ziehen lassen. Mit den grünen Blättern bestreuen.    
Tipp: Der Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt seht gut!
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                            <updated>2009-07-19T16:42:07+02:00</updated>
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            <title type="text">Nuss-Honig Konfekt (Gosinach, vereinfacht)</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Nüsse, köcheln, Nussmasse, Bratpfanne, Rühren, beifügen, gerösteten, Blech, Backpapier, belegen, einölen, verteilen, Rhomben, schneiden, Menge, Messer, getauchten, heißes, Wasser, Auskühlen, Honig, Baumnüsse;, gehackt, Honig;, Zutaten, vereinfacht, Konfek
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                Zutaten 
   250 g Baumnüsse; fein gehackt     200 g Honig; z.B. Akazienhonig     100 g Vollrohrzucker    
Zubereitung
   Die gehackten Nüsse in einer Bratpfanne unter ständigem Rühren rösten nicht dunkel werden lassen ! Honig und Zucker in einer Bratpfanne zusammen köcheln, dann die gerösteten Nüsse beifügen und unter häufigem Rühren 15 Min. köcheln lassen. kleines Blech mit Backpapier belegen, dieses leicht einölen und die Nussmasse darauf verteilen. Die Nussmasse sollte mind. 2 cm hoch sein. Auskühlen lassen, dann mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Rhomben schneiden. Menge 4    
                ]]>
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                            <updated>2009-07-19T16:42:07+02:00</updated>
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            <title type="text">Nackenbraten - 3 x pikant gewürzt</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Esslöffel, Braten, Cayennepfeffer, Pfeffer, Stunden, Basilikum, Kräuter, verrühren, einreiben, Honig, vorgeheizten, Backofen, E-Herd, Umluft, bestreichen, gewürzt, mischen, Jeweils, Würzmischung, Stufe, pikant, garnieren, Zubereitungszeit, Portion, heraus
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                Zutaten: 
  3 Schweinenacken (a ca 1,2 kg)   Salz   1 Esslöffel Honig   2 Esslöffel Tomatenketchup   2 Esslöffel mittelscharfer Senf   1 Esslöffel getrockn. Kräuter d. Provence   2 Esslöffel zerstoßener Pfeffer   0.5 Teelöffel Cayennepfeffer, evtl. frisches Basilikum, zum Garnieren,   
Zubereitung:
  Fleisch waschen, trocken tupfen und rundherum mit Salz einreiben. Braten nebeneinander auf die Fettpfanne des Backofens legen. Für die drei Würzkrusten: Honig und Ketchup verrühren Senf und Kräuter verrühren Pfeffer und Cayennepfeffer mischen.   Jeweils einen Braten mit einer Würzmischung bestreichen bzw. einreiben. Alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad / Umluft: 150 Grad / Gas: Stufe 2) ca. 2 1/2 Stunden braten. Dabei zwischendurch nach und nach etwas Wasser angießen.   Braten herausnehmen und evtl. mit Basilikum garnieren. Zubereitungszeit: ca. 2 3/4 Stunden. Pro Portion ca. 500 kcal / 2100 kJ.   
                ]]>
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                            <updated>2009-07-19T16:42:06+02:00</updated>
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            <title type="text">Nackensteaks mit Honigglasur</title>
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                                            Schweinenackensteaks, Majoran, Ketchup, Thymian, Tabasco, Knoblauchzehe, Honig, Tomaten, Sonnenblumenöl, würzen, Glasur, Pfeffer, geschälten, Minuten, feingehackten, verteilen, Anschließend, gleichmäßig, Kühlschrank, Garzeit, anrichten, ausgarnieren, serv
                                        ]]>
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                Zutaten 
   4 Schweinenackensteaks  zu je 200 Gramm   Salz     Pfeffer aus der Mühle     2 EL Sonnenblumenöl     2 EL Honig     2 EL Tomaten Ketchup     ½ TL Majoran     ½ TL Thymian Einige Tropfen Tabasco     Saft von 1/2 Zitrone     1 Knoblauchzehe    
Zubereitung
   Die Schweinenackensteaks unter fließendem Wasser abwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.     Das Sonnenblumenöl mit dem Honig, dem Tomaten Ketchup, dem Majoran und dem Thymian in eine Schüssel geben und glatt rühren.     Das Ganze mit Tabasco, Zitronensaft und der geschälten und feingehackten Knoblauchzehe würzen. Die Glasur gleichmäßig über die Schweinenackensteaks verteilen und diese im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Schweinenackensteaks auf dem Grill garen und während der Garzeit öfters mit der Glasur bestreichen.     Die Steaks anrichten, ausgarnieren und servieren.   
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                            <updated>2009-07-19T16:42:06+02:00</updated>
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