- vier mittelgroße Golden Delicious
- 1/2 Glas Weißwein
- 1 El. Lavendelhonig
- 4 Nelken
- 1 El. frischen Ingwer
- eine Prise Thymianblüten (war nicht aufzutreiben,, Blätter tun's auch)
- 1 Messerspitze Safran
- Die geschälten Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten, der Ingwer fein gehackt und in einer Kasserolle zusammen mit dem Wein, dem Honig, den Nelken und dem Thymian aufgesetzt.
- Den Safran unterrühren und alles garen lassen. Dabei wird noch abgeschmeckt (eher mit Zitronensaft als mit Honig).