Apfelkompott (4 Personen)

Zutaten:
    • vier mittelgroße Golden Delicious
    • 1/2 Glas Weißwein
    • 1 El. Lavendelhonig
    • 4 Nelken
    • 1 El. frischen Ingwer
    • eine Prise Thymianblüten (war nicht aufzutreiben,, Blätter tun's auch)
    • 1 Messerspitze Safran
Zubereitung:
    • Die geschälten Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten, der Ingwer fein gehackt und in einer Kasserolle zusammen mit dem Wein, dem Honig, den Nelken und dem Thymian aufgesetzt.
    • Den Safran unterrühren und alles garen lassen. Dabei wird noch abgeschmeckt (eher mit Zitronensaft als mit Honig).
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