Blumenkohl-Kasserolle (1 Portion)

Zutaten:
    • 1/2 kleinen Blumenkohl150 g
    • 2 El. Mandeln gehackt
    • 1 1/2 El. Butter
    • 2 El. Sonnenblumenkerne
    • 1 1/2 El. Rosinen
    • nach Belieben Salz, Honig
Zubereitung:
    • Blumenkohl in Röschen teilen. In kochendem Wasser 3-4 min blanchieren. In ofenfester Form Mandeln, Sonnenblumenkerne und nach Belieben Rosinen in etwas Butter 1-2 min dünsten. Blumenkohl zugeben und würzen. Restliche Butter in Flöckchen darauf setzen und im Rohr bei 225 ° C 15-20 min weitergaren. (In der 600-W-Mikrowelle bei 75-100% 4-5 min.)
    • Mitte legen, mit Rhabarberstücken garnieren und sofort servieren.
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