Bohnensalat mit Honigdressing

von: Herbert Karosser 18.07.09 22:57 0 Kommentare
Zutaten:
    • 250 g Bohnen, grün
    • 2 Bohnenkrautzweige
    • Salzwasser
    • 100 g Champignons
FÜR DIE MARINADE
    • 1 EL Honig
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 EL Weinessig
    • 3 EL Öl
    • Pfeffer, schwarz
    • 1 Msp. Salz
Zubereitung:
    • Die Bohnen putzen und eventuell kleiner schneiden und mit dem Bohnenkraut in Salzwasser 10 Minuten dünsten. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Marinade mischen, abgetropfte Bohnen dazugeben und mit den Pilzen ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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