Brokkolisalat mit Meerrettichsoße

von: Herbert Karosser 18.07.09 22:57 0 Kommentare
Zutaten:
    • 1 großer Brokkoli
    • etwas Salz
    • 1 Tasse Mayonnaise
    • 1 Tasse Joghurt
    • 1 Essl. Weinessig
    • 1 knapper Essl. Honig
    • 2 Teel. Zitronensaft
    • 1 Essl. Meerrettich.
Zubereitung:
    • Den Brokkoli in Röschen zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen, dann abgießen. Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit den übrigen Zutaten abschmecken, die Sauce über die Röschen gießen.
Tipp:
    • Auch zu Blumenkohlsalat passt diese Meerrettichsauce sehr gut.
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