Himbeergelee mit Honig

Zutaten: Für 2 Gläser a 1/4 l
    • ½ L Himbeersaft
    • etwa 3 El. Honig
    • 1 Messerspitze Nelkenpulver
    • 2 TL Agar-Agar
Zubereitung:
    • Himbeersaft mit Honig, Nelkenpulver und Agar-Agar verrühren. Eine
    Minute sprudelnd aufkochen. Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei Wochen verbrauchen.
Agar-Agar ist ein malayisches Wort für "Gelee" Das Pulver wird aus verschiedenen Meeresalgen gewonnen und in der Vollwerternährung anstelle von Gelatine verwendet. Agar-Agar gibt es in Reformhäusern und in Grünen Läden.
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