Honig-Reis-Äpfel

Zutaten
    • 225 g Langkornreis
    • 1 TL Salz
    • 4 gr. Rote Äpfel
    • 5 EL Rosinen
    • 5 EL Sultaninen
    • 6 EL Flüssiger Honig
    • 2 TL Zimt
    • 30 g Ingwer eingelegt
    • 4 EL Butter
    • 2 EL Walnüsse gehackt
    • ½ L Wasser
Zubereitung
    • Reis, Wasser und Salz aufkochen, dann zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
    • Äpfel aushöhlen. Ingwer würfeln. Reis mit Honig, Ingwer und Zimt mischen und die Äpfel damit füllen. In eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 25 Minuten backen. Dabei öfter mit Butter bestreichen.
    • Äpfel auf dem übrigen Reis anrichten und mit Walnüssen bestreut servieren.
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