Huhn mit Walnüssen (4 Personen)

Zutaten:
  • 1 mittelgroßes Huhn, in vier Portionen geteilt
  • 2 El Pflanzenöl
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse
  • 2 El Rahmkäse
  • 4 Nelken
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 4 El Honig
  • 1/4 Tl Zimt
  • 1/2 Tl Chiligewürz
  • 2 El Tomatenmark
  • 1/2 Tasse Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung:
  • In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hühnerstücken darin gut bräunen. Die Brühe hinzufügen und auf kleiner Flamme 30 min sieden lassen. Übrige Zutaten im Mixer pürieren. Das Püree in einer geölten Pfanne kochen, das Huhn dazugeben und weitere 15 min kochen. Mit Reis servieren.
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