- 30 Knoblauchzehen; abgezogen
- 650 g klarer Honig
- Knoblauchzehen in ein großes Glas mit Schraubverschluss legen und mit Honig übergießen. Etwa 2,5 cm bis zum Glasrand frei lassen. Glas fest verschließen und mindestens eine Woche an einem warmen Platz stehen lassen. Dabei gelegentlich auf den Kopf stellen. Der aus dem Knoblauch austretende Saft macht den Honig sirupartig und der Honig nimmt das Aroma an.