- 3 Stauden Stangensellerie
- 1 Bd. Lauchzwiebeln
- 500 g Austernpilze
- 4 Knoblauchrehen
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß
- 1 El. Koriander
- 125 ml Sojasauce
- 2 El. Honig
- 50 ml Trockener Sherry
- 100 ml Sojaöl
- Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Koriander im Mörser grob zerdrücken. Mit Sojasauce und Honig mischen. Kurz erwärmen.
- Sherry und Öl unterrühren. Sellerie, Lauchzwiebeln und Pilze putzen. In der Marinade 5 bis 6 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden. Gemüse aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
- Ca. 10 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.