Tschai - Gewürztee

Zutaten:
  • 2 Esslöffel Schwarzer Tee (Assam)
  • 0.5 l Wasser
  • 0.5 Teelöffel Ingwerpulver
  • 0.25 Teelöffel Zimt
  • 0.25 Teelöffel Kardamom
  • 0.25 Teelöffel Nelkengemahlen
  • 0.5 l Milch
  • 2 Esslöffel Honig,
Zubereitung:
  • Ein wohlschmeckender Milchtee, der nicht nur aufmuntert, sondern auch eine sengende Hitze erträglicher macht. Es gibt in Indien auch einen "Special Tschai", der sich im wesentlichen nur dadurch unterscheidet, dass kein Wasser, sondern nur Milch verwendet wird ... Das Wasser mit dem Tee, dem Ingwer, dem Zimt, dem Kardamom und den Nelken zum Kochen bringen. Bei heruntergeschalteter Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Milch hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Den Tee durch ein Sieb abgießen, den Honig dazugeben und heiß servieren.
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